Dịch vụ tư vấn và setup quán cà phê, tiệm trà chuyên nghiệp

ĐỘI NGŨ CHUYÊN NGHIỆP

Đến với chúng tôi khách hàng được sử dụng các sản phẩm dịch vụ Setup mở quán cafe tiệm trà sữa trọn gói. Giúp tiết kiệm chi phí, thời gian, đem lại hiệu quả cho kinh doanh cao nhất.

THẤU HIỂU THỊ TRƯỜNG

Với hơn 50 mô hình kinh doanh đồ uống khác nhau. Việc nghiên cứu thị trường để mang đến các sản phẩm mới phù hợp với từng mô hình  là yếu tố sống còn với học viện cà phê.

UY TÍN LÀ QUAN TRỌNG NHẤT

Mọi thông tin Bảng giá sản phẩm – dịch vụ chúng tôi đều công khai chi tiết giá bán

Tại sao chọn OM ?

Đơn giản vì chúng tôi mong muốn đồng hành cùng bạn:

  • Tiết kiệm chi phí đầu tư: Bạn sẽ không phải bị mất một số tiền lớn để chi vào những khoản không cần thiết.
  • Tiết kiệm thời gian: Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để lựa chọn, cân nhắc các đối tác, các nhà cung cấp uy tín, ổn định…
  • Chất lượng sản phẩm là ưu tiên hàng đầu: Tại OM, chất lượng của mỗi sản phẩm cà phê luôn được chăm chút kỹ lưỡng, từ hạt cà phê đến quy trình rang xay nhằm hướng đến mục tiêu cao nhất là xây dựng một mạng lưới cà phê SẠCH – NGON đúng nghĩa đến với khách hàng yêu thích cà phê.
  • Chất lượng dịch vụ là yếu tố quyết định thành công: TẬN TÂM, NHIỆT TÌNH HỖ TRỢ và MANG ĐẾN NHỮNG ĐIỀU TỐT NHẤT cho khách hàng là tiêu chí trong chất lượng dịch vụ của chúng tôi.

GÓI DỊCH VỤ TƯ VẤN SET UP QUÁN CÀ PHÊ OM SẼ HỖ TRỢ BẠN NHỮNG GÌ?

1. Gói Basic

I. TƯ VẤN TRANG THIẾT BỊ, CÔNG CỤ DỤNG CỤ:

  1. Danh sách trang thiết bị, công cụ dụng cụ quầy bar (file đính kèm)
  2. Danh sách trang thiết bị, công cụ dụng cụ quầy tính tiền (file đính kèm)
  • Phần mềm hỗ trợ quản lý, tính tiền
  • Máy tính, máy in bill, két tiền,…
  • Văn phòng phẩm

II. TƯ VẤN LÊN MENU QUÁN VÀ NGUYÊN VẬT LIỆU

  • Lên danh sách món (chỉ những món có liên quan đến cà phê) + công thức pha chế chuẩn.
  • Danh sách trang thiết bị – công cụ cần dụng cụ cần thiết để pha chế các món trong menu (mục TRANG THIẾT BỊ – CÔNG CỤ DỤNG CỤ)
  • Tư vấn giá bán dự kiến phù hợp.
  • Cung cấp danh sách nhà cung cấp nguyên vật liệu với giá hợp lý.
  • Cách tính giá vốn (COST) chi tiết tất cả các món trong thực đơn.
  • Tính % lợi nhuận theo giá bán.

III. TƯ VẤN TUYỂN DỤNG, HỖ TRỢ ĐÀO TẠO NHÂN SỰ

  • Ước tính số lượng nhân viên cần thiết để đảm bảo cho vận hành quán.
  • Bảng mô tả công việc cho từng vị trí cần thiết trong quán (tuỳ quy mô và yêu cầu của chủ quán) gồm:
  1. Nhân viên thu ngân (Sales – Cashier)
  2. Nhân viên pha chế (Barista)
  3. Nhân viên phục vụ (Server)
  4. Quản lý quán, quản lý ca (Store Manager/ Supervsor)
  • Các nội dung đào tạo chính:
  • Kỹ năng pha chế, gồm 2 module (1 LÝ THUYẾT VÀ 1 THỰC HÀNH)

IV. LÝ THUYẾT (1 BUỔI)

  1. Công thức pha chế tất cả các món liên quan đến cà phê.
  2. Quản lý quầy pha chế: cách sắp xếp, kiểm soát, vệ sinh quầy bar, vệ sinh máy pha Espresso (nếu có)

V. THỰC HÀNH (4 BUỔI – MỖI BUỔI TỐI ĐA 2H)

VI. TƯ VẤN KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

  • Bảng tổng hợp chi phí (gồm định phí và biến phí).
  • Bảng phân tích điểm hoà vốn.

 

Báo giá trên chưa bao gồm VAT 10%.

Báo giá trên chưa bao gồm chi phí đi lại, ăn ở của chuyên viên hỗ trợ.

Báo giá trên không bao gồm chi phí công cụ dụng cụ, nguyên vật liệu.

 

Tổng giá trị gói set-up có thể thay đổi nếu khách hàng yêu cầu điều chỉnh tăng số lượng ngày đào tạo sau khi khai trương.

2. Gói Service

I. KHOÁ HỌC KINH DOANH QUÁN (4 GIỜ)

Khoá học đào tạo set-up quán cà phê cho chủ quán (1 người tham dự) trị giá 1,000,000 VND, đăng ký thêm giảm 30% mỗi người.

II. TƯ VẤN TRANG THIẾT BỊ, CÔNG CỤ DỤNG CỤ:

  1. Danh sách trang thiết bị, công cụ dụng cụ quầy bar (file đính kèm)
  2. Danh sách trang thiết bị, công cụ dụng cụ quầy tính tiền (file đính kèm)
  • Phần mềm hỗ trợ quản lý, tính tiền
  • Máy tính, máy in bill, két tiền,…
  • Văn phòng phẩm

III. TƯ VẤN LÊN MENU QUÁN VÀ NGUYÊN VẬT LIỆU

  • Lên danh sách món (chỉ những món có liên quan đến cà phê) + công thức pha chế chuẩn.
  • Danh sách trang thiết bị – công cụ cần dụng cụ cần thiết để pha chế các món trong menu (mục TRANG THIẾT BỊ – CÔNG CỤ DỤNG CỤ)
  • Tư vấn giá bán dự kiến phù hợp.
  • Cung cấp danh sách nhà cung cấp nguyên vật liệu với giá hợp lý.
  • Cách tính giá vốn (COST) chi tiết tất cả các món trong thực đơn.
  • Tính % lợi nhuận theo giá bán.

IV. TƯ VẤN TUYỂN DỤNG, HỖ TRỢ ĐÀO TẠO NHÂN SỰ

  • Ước tính số lượng nhân viên cần thiết để đảm bảo cho vận hành quán.
  • Bảng mô tả công việc cho từng vị trí cần thiết trong quán (tuỳ quy mô và yêu cầu của chủ quán) gồm:
  1. Nhân viên thu ngân (Sales – Cashier)
  2. Nhân viên pha chế (Barista)
  3. Nhân viên phục vụ (Server)
  4. Quản lý quán, quản lý ca (Store Manager/ Supervsor)
  • Các nội dung đào tạo chính:
  • Kỹ năng pha chế, gồm 2 module (1 LÝ THUYẾT VÀ 1 THỰC HÀNH)

V. LÝ THUYẾT (1 BUỔI)

  1. Công thức pha chế tất cả các món liên quan đến cà phê.
  2. Quản lý quầy pha chế: cách sắp xếp, kiểm soát, vệ sinh quầy bar, vệ sinh máy pha Espresso (nếu có)

VI. THỰC HÀNH (4 BUỔI – MỖI BUỔI TỐI ĐA 2H)

*** Đảm bảo mang đến chất lượng thức uống ngon và đồng nhất cho khách hàng (BARISTA) => Đảm bảo tự tin đứng quầy và ra được thức uống ngon đúng chuẩn và đồng nhất. Tối đa 2 bạn và 5 buổi đào tạo (mỗi buổi tối đa 2 giờ)

  • Kỹ năng quản lý vận hành căn bản (STORE MANAGER), gồm 3 modules LÝ THUYẾT:
  1. Quản lý hoạt động ca: mở ca, bàn giao ca, đóng ca và giao tiếp, xử lý phàn nàn của khách hàng.
  2. Tạo và sử dụng các báo cáo hoạt động và các biểu mẫu, báo cáo đặt hàng, tồn hàng, báo cáo doanh thu (STORE MANAGER)

VII. TƯ VẤN KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH (ĐÃ BAO GỒM TRONG KHOÁ ĐÀO TẠO CUNG CẤP Ở MỤC (1)

  • Bảng tổng hợp chi phí (gồm định phí và biến phí).
  • Bảng phân tích điểm hoà vốn.

 

Báo giá trên chưa bao gồm VAT 10%.

Báo giá trên chưa bao gồm chi phí đi lại, ăn ở của chuyên viên hỗ trợ.

Báo giá trên không bao gồm chi phí công cụ dụng cụ, nguyên vật liệu.

 

Tổng giá trị gói set-up có thể thay đổi nếu khách hàng yêu cầu điều chỉnh tăng số lượng ngày đào tạo sau khi khai trương.

3. Gói Full Service

I. KHOÁ HỌC KINH DOANH QUÁN (4 GIỜ)

Khoá học đào tạo set-up quán cà phê cho chủ quán (1 người tham dự) trị giá 1,000,000 VND, đăng ký thêm giảm 30% mỗi người.

II. TƯ VẤN THI CÔNG, THIẾT KẾ VÀ TRANG TRÍ QUÁN

  • Tư vấn xác định phong cách thiết kế phù hợp với địa điểm mở quán.
  • Tư vấn hệ thống điện, nước, máy móc phù hợp và tối ưu cho quá trình vận hành quán trong tương lai. Giảm thiểu tối đa rủi ro và bất tiện. Đặc biệt là quầy pha chế.

III. TƯ VẤN TRANG THIẾT BỊ, CÔNG CỤ DỤNG CỤ:

Danh sách trang thiết bị, CCDC quán (file đính kèm)

  • Hệ thống chiếu sáng
  • Bàn, ghế
  • Máy lạnh
  • Rèm cửa
  • Tủ, kệ trưng bày,…
  • Cây cảnh
  • ….

Danh sách trang thiết bị, công cụ dụng cụ quầy bar (file đính kèm)

Danh sách trang thiết bị, công cụ dụng cụ quầy tính tiền (file đính kèm)

  • Phần mềm hỗ trợ quản lý, tính tiền
  • Máy tính, máy in bill, két tiền,…
  • Văn phòng phẩm
  • …

IV. TƯ VẤN LÊN MENU QUÁN VÀ NGUYÊN VẬT LIỆU

  • Lên danh sách món (chỉ những món có liên quan đến cà phê) + công thức pha chế chuẩn.
  • Danh sách trang thiết bị – công cụ cần dụng cụ cần thiết để pha chế các món trong menu (mục TRANG THIẾT BỊ – CÔNG CỤ DỤNG CỤ)
  • Tư vấn giá bán dự kiến phù hợp.
  • Cung cấp danh sách nhà cung cấp nguyên vật liệu với giá hợp lý.
  • Cách tính giá vốn (COST) chi tiết tất cả các món trong thực đơn.
  • Tính % lợi nhuận theo giá bán.

V. TƯ VẤN TUYỂN DỤNG, HỖ TRỢ ĐÀO TẠO NHÂN SỰ

  • Ước tính số lượng nhân viên cần thiết để đảm bảo cho vận hành quán.
  • Bảng mô tả công việc cho từng vị trí cần thiết trong quán (tuỳ quy mô và yêu cầu của chủ quán) gồm:

  1. Nhân viên thu ngân (Sales – Cashier)

  2. Nhân viên pha chế (Barista)
  3. Nhân viên phục vụ (Server)
  4. Quản lý quán, quản lý ca (Store Manager/ Supervsor)
  • Các nội dung đào tạo chính:
  • Kỹ năng pha chế, gồm 2 module (1 LÝ THUYẾT VÀ 1 THỰC HÀNH)

VI. LÝ THUYẾT (1 BUỔI)

  1. Công thức pha chế tất cả các món liên quan đến cà phê.
  2. Quản lý quầy pha chế: cách sắp xếp, kiểm soát, vệ sinh quầy bar, vệ sinh máy pha Espresso (nếu có)
VII. THỰC HÀNH (4 BUỔI – MỖI BUỔI TỐI ĐA 2H)

*** Đảm bảo mang đến chất lượng thức uống ngon và đồng nhất cho khách hàng (BARISTA) => Đảm bảo tự tin đứng quầy và ra được thức uống ngon đúng chuẩn và đồng nhất.

Tối đa 2 bạn và 5 buổi đào tạo (mỗi buổi tối đa 2 giờ)

Kỹ năng phục vụ, chăm sóc khách hàng, gồm 2 module LÝ THUYẾT

  1. Quy trình phục vụ khách hàng theo mô hình phục vụ của quán (TABLE SERVE, SELF SERVE, SEMI SERVE) – 2 giờ
  2. Kỹ năng giao tiếp và xử lý các tình huống phàn nàn của khách – 3 giờ

*** Đảm bảo sự vui vẻ, hài lòng của khách và quyết định sự trung thành của khách hàng đối với quán (SERVER)

Tất cả nhân viên quán (tối thiểu 3 bạn, tối đa 10 bạn)

Kỹ năng bán hàng, tính tiền (SALES or CASHIER), gồm 2 module (1 LÝ THUYẾT VÀ 1 THỰC HÀNH)

LÝ THUYẾT (1 BUỔI): Quy trình tiếp nhận order của khách hàng (có tiếng Anh nếu cần) và Quy trình thao tác trên máy POS + báo cáo cuối ca.

THỰC HÀNH: Thực hành thao tác máy POS (nếu cần)

Kỹ năng quản lý vận hành căn bản (STORE MANAGER), gồm 3 modules LÝ THUYẾT:

  1. Quản lý hoạt động ca: mở ca, bàn giao ca, đóng ca và giao tiếp, xử lý phàn nàn của khách hàng.
  2. Tạo và sử dụng các báo cáo hoạt động và các biểu mẫu, báo cáo đặt hàng, tồn hàng, báo cáo doanh thu (STORE MANAGER)
VIII. TƯ VẤN XÂY DỰNG QUY TRÌNH VẬN HÀNH

Xây dựng các bảng quy trình vận hành và nội quy căn bản cho từng vị trí nhân viên trong quán. Gồm:

  1. Quy trình đóng mở ca của từng vị trí nhân viên
  2. Quy trình phục vụ khách
  3. Quy trình vệ sinh quán, vệ sinh quầy bar,…
  4. Chấm công, quản lý nhân viên (nhân sự)

IX. TƯ VẤN KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH (ĐÃ BAO GỒM TRONG KHOÁ ĐÀO TẠO CUNG CẤP Ở MỤC (1)

  • Bảng tổng hợp chi phí (gồm định phí và biến phí).
  • Bảng phân tích điểm hoà vốn.

Báo giá trên chưa bao gồm VAT 10%.

Báo giá trên chưa bao gồm chi phí đi lại, ăn ở của chuyên viên hỗ trợ.

Báo giá trên không bao gồm chi phí công cụ dụng cụ, nguyên vật liệu.

 

*** Tổng giá trị gói set-up có thể thay đổi nếu khách hàng yêu cầu điều chỉnh tăng số lượng ngày đào tạo sau khi khai trương.